El primer puesto fue para Lucas Nis y Patricio Szachtman; el segundo puesto para Marcos Taquichiri y Tifany Mori Quesquen y el tercer puesto para Sebastián Shall y Georgina Bisio.
Se llevó a cabo el X Campeonato Argentino de Pasteleros como parte del certamen de Pastelería más importante del país, en FITHEP Expoalimentaria LATAM 2019 en el Centro Costa Salguero.
El X Campeonato Argentino de Pasteleros reunió a cinco equipos de Jóvenes Pasteleros, con experiencia, de 18 a 35 años, provenientes de la Ciudad de Buenos Aires y Rosario . Como en otras ediciones, a través de esta instancia, se busca fomentar el crecimiento profesional de los participantes como también el intercambio de conocimientos y tendencias.
El equipo ganador, Szchatman y Nis, obtuvo también el premio a la “Mejor degustación” y “Mejor pieza artística”. La distinción otorgada para el ” Mejor postre de chocolate ” fue para Darío Mansilla y Rosario Forgione. El premio del jurado de prensa “Mejor postre de chocolate ” para fue para los rosarinos Sebastián Shall y Georgina Bisio.
En nueve horas, los participantes prepararon postres al plato; tres clases de petit fours secos y tres clases de petit fours húmedos, un postre de chocolate y una pieza artística de chocolate.
El jurado de destacados profesionales que evaluó a los jóvenes pasteleros estuvo conformado por Rosi Baiardi, Paola Chang, Andrea Gonzalez, Gustavo Nari y Nicolas Welsh.
Por su parte, el jurado especial de prensa gastronómica, encargado de evaluar y distinguir al mejor postre de chocolate del certamen, estuvo conformado por Mónica Albirzú, Néstor Galibert , Cristina Goto, Máximo González y Pietro Sorba.
2 respuestas
Soy aprendiz de repostera quiero participar porque nesesito tener mí casa propia gracias
Hola, mi nombre es Rocio , tengo 26 años,soy de la Ciudad de Córdoba, me recibi de pastelera en 2019, y hoy estoy estudiando otro año de pasteleria en Celia, sumando mas conocimientos y habilidades nuevas, mi sueño es tener un emprendimiento propio de pasteleria, y participar en este concurso.