El chocolate como obra de arte
La excelencia en chocolate tuvo su escenario en la feria el 2 de junio, con la tercera edición de la Copa Tronador, patrocinada por Lodiser, la Federación de Pasteleros y FITHEP.
Maestros chocolateros profesionales exhibieron su creatividad, habilidad técnica y dominio del chocolate para elaborar una torta de chocolate, bombones y bellas esculturas artísticas. El jurado, presidido por el maestro chocolatero Alberto Alegre, estuvo conformado con los prestigiosos profesionales Pablo Benítez, Hernán Butteri, Emiliana Amandio e Ingrid Cuk. La triunfadora fue Melina García, representante de la Escuela de Pastelería de Córdoba, con su obra “Miradas”, que exploró las dualidades, tensiones y contradicciones de la experiencia humana a través del contraste entre la calma y lo salvaje de la mirada felina.
El segundo puesto fue otorgado a Verónica Durán con su creación “Autumn”, una escultura que captura la belleza de la calma a través de la delicadeza de un diente de león. Una obra que habla de la fragilidad del tiempo y de la hermosa capacidad de volver a nacer.
