Helado Fusión è un progetto di comunicazione nato da un interesse comune tra due organizzazioni fieristiche: Longarone Fiere Dolomiti, organizzatrice della MIG “Mostra Internazionale del Gelato”, e PUBLITEC, organizzatrice della fiera FITHEP e casa editrice della rivista Heladería Panadería Latinoamericana.
Questo blog vuole essere un ponte che unisca l’Europa con l’America Latina; l’Italia con l’Argentina. L’elemento d’unione è il gelato artigianale e come, a partire della sua culla nelle Dolomiti, questo prodotto si è diffuso in tutto il mondo.
In questo spazio parleremo di tutto ciò che riguarda questo prodotto che si trova nei primi posti della gastronomia mondiale. Daremo la parola ai professionisti che mostreranno le ultime tendenze, approfondiremo gli aspetti tecnologici legati al gelato e alla sua produzione, condivideremo infine anche delle ricette.
La MIG, il salotto buono dei gelatieri, viaggerà per l’America Latina. Tratteremo delle esperienze in diversi Paesi raccogliendo le testimonianze di grandi Maestri.
MIG-FITHEP lanciano di questo modo una collaborazione nella comunicazione a partire da una fusione e unità d’intenti, al fine di attenzionare al massimo il miglior gelato artigianale.
Buon blog a Tutti!
