Sábado 21: Congreso sobre el Helado Veneto en la cocina italiana patrimonio de la UNESCO
Domingo 22: el dulce y frío aliento del bosque para el Gelato Day con Gelaton the Road y la entrega del XI Premio en memoria de Ivano Pocchiesa.
El sábado 21 y el domingo 22 de marzo el helado artesanal estará entre los protagonistas de Agrimont 2026, la feria nacional de agricultura de montaña que se celebrará en Longarone. Dos jornadas de actividades, encuentros y degustaciones pondrán en el centro al helado artesanal, destacando su valor cultural, gastronómico y turístico.
La iniciativa busca valorizar el helado artesanal no sólo como una excelencia gastronómica, sino también como un elemento identitario de la tradición italiana, cada vez más reconocido como patrimonio cultural y recurso para el turismo enogastronómico.
EL HELADO VENETO EN LA COCINA ITALIANA
El programa se abrirá el sábado 21 de marzo en el Centro de Congresos (1ª planta) con el congreso “El Helado Veneto como elemento clave en la cocina italiana patrimonio de la humanidad”, organizado por Venice Promex.
Tras el registro a las 9:00 y los saludos institucionales, a partir de las 10:00 intervendrán expertos y estudiosos que profundizarán en el valor cultural y turístico de la enogastronomía.
Participarán Roberta Garibaldi, presidente de la Asociación Italiana de Turismo Enogastronómico y profesora en la Universidad de Bérgamo, con una intervención dedicada al papel de la enogastronomía en el turismo; Simona Stoppa, productora de medios y periodista, directora responsable de la revista GialloZafferano, que abordará el tema del helado como patrimonio vivo del saber hacer al saber comunicarlo; Pier Luigi Petrillo, director de la Cátedra UNESCO de la Universidad de Roma Unitelma Sapienza, con una reflexión sobre la cocina italiana como patrimonio de la humanidad. A las 11:00 está previsto además un case history con el chef Enzo De Prà del restaurante Dolada, dedicado a la presencia del helado artesanal en la cocina con estrella Michelin desde los años sesenta hasta hoy. La mañana concluirá a las 11:30 con las consideraciones finales y una degustación de helado artesanal (participación libre previa inscripción – info www.longaronefiere.it).
LA 14ª JORNADA EUROPEA DEL HELADO ARTESANAL
El domingo 22 de marzo, Agrimont acogerá también las iniciativas dedicadas a la 14ª Jornada Europea del Helado Artesanal (24 de marzo), con degustaciones y momentos de profundización en el Área de Encuentros del Pabellón C.
De 10:30 a 17:30 el público podrá participar en una degustación libre de algunas especialidades de helado artesanal inspiradas en el territorio y la sostenibilidad, entre ellas, el fiordilatte con vetas de “Miel del Renacimiento” procedente de los sitios piloto del proyecto Life Vaia; el helado “El dulce y frío perfume del bosque”, aromatizado con esencias de coníferas alpinas; y el helado con extracto de abeto blanco, desarrollado en colaboración con el primer grupo de investigación italiano sobre neurogastronomía.
La jornada incluirá además algunos momentos de reflexión:
14:00 – “Clase con los Cattivi Maestri”, con Angelo Grasso y Gianni Clapis.
16:00 – “Placer y bienestar en el dulce y frío aliento del bosque”, en colaboración con el CNR y Neurogastronomy, con las intervenciones de Pasquale Picone y Francesco Meneguzzo.
También participará Luca Tagliavento del Consorcio Mo.To.R.E., socio de desarrollo del proyecto.
EL PREMIO PERIODÍSTICO “IVANO POCCHIESA”
Dentro de las iniciativas dedicadas a la Jornada Europea del Helado Artesanal, el domingo 22 de marzo a las 11:00 se entregará el XI Premio periodístico en memoria de Ivano Pocchiesa, promovido por Longarone Fiere Dolomiti y la Asociación Bellunesi nel Mondo.
El premio recuerda a Ivano Pocchiesa, responsable de la oficina de prensa de Longarone Fiere entre 1990 y 1995 y autor de artículos y publicaciones dedicadas al helado artesanal.
Instituido en 2014, el reconocimiento se concede cada año a un periodista o escritor que se haya distinguido en la divulgación y valorización del helado artesanal y de su papel económico y social.
Para la edición 2026, el premio será otorgado a Franco Cesare Puglisi, periodista, editor y formador, activo desde hace más de 45 años en la comunicación del sector de la pastelería artesanal y del helado. Director de las revistas especializadas PuntoIT, PuntoITALY y PuntoDE, y promotor de numerosas iniciativas de comunicación dirigidas a los consumidores, Puglisi lleva décadas comprometido con la promoción del helado artesanal en Italia y en el extranjero.
El premio forma parte de las iniciativas promovidas por Longarone Fiere Dolomiti para la Jornada Europea del Helado Artesanal, cuya idea nació precisamente en Longarone en 2008. En el documento con el que el Parlamento Europeo instituyó oficialmente la jornada en 2012, el helado artesanal fue señalado como una excelencia entre los productos lácteos frescos y como un producto capaz de valorizar las producciones agroalimentarias de los países miembros.
Horarios de apertura de Agrimont:
Sábado y domingo: 9:00 – 19:00
Viernes: 14:30 – 19:00
Más información en: www.agrimont.it
