Alla MIG di Longarone 2024, (23-25 novembre) si terrà il tanto atteso Percorso del Gusto, un evento che vedrà protagonisti 24 Maestri Gelatieri provenienti dall’Italia e da diverse parti del mondo.
Durante i tre giorni della fiera, i visitatori avranno l’opportunità di assaporare gusti unici, ideati appositamente per questo evento e ispirati alle tradizioni e ai territori di origine dei partecipanti.
Questo Percorso del Gusto non è solo un’esperienza gastronomica, ma un viaggio sensoriale attraverso culture e sapori diversi, dove ogni gelatiere porta con sé la propria storia e il proprio legame con la terra.
La partecipazione è internazionale, con gelatieri provenienti dall’Italia, dalla Francia, dalla Bulgaria, dalla Germania, dalla Cina, dal Giappone e da altri paesi, rendendo questo evento un’esperienza irripetibile per tutti gli amanti del gelato artigianale.
I Gelatieri Partecipanti
Ecco i nomi dei 24 Maestri Gelatieri che parteciperanno al Percorso del Gusto:
- Attilio Alessandro – Savona, Italia
- Claudio Baracchi – Spilamberto (MO), Italia
- Fabio Bracciotti – San Benedetto del Tronto (AP), Italia
- Daniela Dimirova – Sofia, Bulgaria
- Stefano Cecconi – Arezzo, Italia
- Fabrizio Fenu – Cagliari, Italia
- Martina Francesconi – Genova, Italia
- Gu Xiao Jing – Shenzhen, Cina
- Ilaria Guerrieri – Mezzana (LI), Italia
- Oliver Guglielmi – Capoliveri (LI), Italia
- Luca Lombardi – Forlì, Italia
- Lucica Rusu – Manciano (GR), Italia
- Luca Pannozzo – Sestri Levante (GE), Italia
- Nicola Paparini – Civitanova Marche (MC), Italia
- Luca Rizzardini – Laufen, Germania
- Chiara Saffioti – Palmi (RC), Italia
- Satoshi Takada – Hokkaido, Giappone
- Ilaria Scarselli – Fucecchio (FI), Italia
- Alessandro Schintu – La Ciotat, Francia
- Chiara Spalluto – Casalabate (LE), Italia
- Mirko Tognetti – Lucca, Italia
- Yoshihiro Makino – Shizuoka, Giappone
- Andrea Zingrillo – Milano, Italia
- Alessandro Zoli – Faenza (RA), Italia
Un Assaggio di Innovazione e Tradizione
Il Percorso del Gusto è un’opportunità unica per esplorare sapori nuovi e inediti, che riflettono la creatività e le competenze tecniche dei maestri gelatieri.
Tra i 24 gusti che sarà possibile assaggiare ci sono:
- Zabaione al Barolo Chinato
- Rosa damascena e lampone
- Bottarga e sedano candito
- Pasta e fagioli
- Mandorla di Toritto
- Granchio e pistacchio
- Mandorla miele e zafferano
- Riso e tè di gelsomino
- Pinolo crudo
- Lenticchia, ribes e cioccolato
- e molti altri…
Ogni assaggio rappresenta una combinazione unica di ingredienti selezionati, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Partecipazione e Votazione
I visitatori potranno assaporare fino a 12 gusti grazie ad una tessera di degustazione distribuita in omaggio con il biglietto d’ingresso. Chi desidera provare tutti i 24 gusti potrà acquistare ulteriori tessere all’interno della fiera. Dopo ogni degustazione, il pubblico sarà invitato a votare il proprio gusto preferito, contribuendo a decretare il Miglior Gusto Naturale 2024.
Conclusioni
Il Percorso del Gusto è molto più di una semplice degustazione: è una celebrazione della biodiversità e della maestria artigianale nel mondo del gelato. I visitatori avranno l’opportunità di vivere un’esperienza unica, esplorando nuovi sapori e partecipando attivamente alla scelta del gusto vincente.
Non perdete l’occasione di partecipare a questo straordinario evento alla MIG di Longarone dal 23 al 25 novembre 2024.
