MIG 2024 es un evento al que no se puede faltar. Del 23 al 25 de noviembre, Longarone se convertirá en la capital del helado artesanal, transformándose en un punto de referencia para todos aquellos que deseen traspasar los confines de la creatividad y de la innovación del sector.
Una experiencia de descubrimiento y encuentro La MIG no es una simple feria. Es un viaje por la profundidad del arte del helado, una celebración de la tradición artesanal y una plataforma para la innovación. Si ya sos un maestro del helado, aquí encontrarás nueva inspiración para perfeccionar tus creaciones, gracias al encuentro con proveedores, productores y colegas que comparten tu misma pasión. Pero si sos un aspirante heladero, este es el lugar ideal para comenzar tu camino: la MIG ofrece una vista única hacia el mundo del helado artesanal, desde la elección de los ingredientes hasta las técnicas más avanzadas.
Descubrir proveedores e ingredientes de excelencia
Uno de los aspectos más entusiasmantes de la MIG es la posibilidad de encontrar pequeños productores de ingredientes de alta calidad. Desde la fruta hasta el preciado cacao, desde productos lácteos genuinos hasta las especias más exóticas, en la MIG podrás descubrir materias primas seleccionadas con esmero para convertir tu helado en una obra de arte. No se trata sólo de ingredientes comunes, sino de verdaderos y propios tesoros gastronómicos que te permitirán distinguirte y proponer gustos originales y auténticos. Éste es el lugar donde los verdaderos artesanos pueden encontrar lo mejor de lo mejor para crear un helado que cuenta una historia única, hecha de territorio, pasión y calidad.
Aprender de los maestros y crecer profesionalmente
No importa en qué punto de tu carrera te encuentres: la MIG 2024 es una oportunidad increíble para aprender de los Maestros Heladeros y de los Chefs más renombrados del mundo. Con demostraciones en vivo, clases magistrales y seminarios, tendrás la posibilidad de aprender secretos y técnicas de vanguardia para mejorar tu arte. Si sos un heladero afirmado, ésta es la ocasión de descubrir nuevas tendencias y enfoques innovadores; si sos un aspirante profesional, encontrarás una fuente de inspiración para inicar tu recorrido en el mundo del helado artesanal.
El valor de compartir
La MIG no es sólo un evento formativo, sino también una ocasión única para parangonarte con colegas y profesionales provenientes de todo el mundo. Imagináte poder sentarte al lado de otro heladero e intercambiar ideas, historias, éxitos y desafíos cotidianos. La feria crea un ambiente fértil para el networking, donde nacen nuevas colaboraciones y se refuerzan viejas amistades. Es una oportunidad para salir del propio laboratorio y encontrarse con personas que, como vos, comparten el amor por la artesanía y la búsqueda continua de la excelencia.
El “percorso del gusto” (recorrido del gusto) y las nuevas ideas
En la MIG 2024 tendrás la posibilidad de vivir un recorrido del gusto único, donde podrás degustar helados artesanales realizados con las mejores materias primas. El objetivo del recorrido no es sólo apreciar el trabajo de otros maestros, sino también dejarte inspirar por gustos innovadores y combinaciones creativas. Si estás buscando nuevas ideas para tu heladería, éste será un viaje sensorial que te hará ver el helado bajo una luz completamente nueva.
Un evento para todos: tanto para los veteranos como para los debutantes
La MIG está abierta a todos: desde los heladeros afirmados que desean perfeccionarse y descubrir nuevas técnicas, hasta los aspirantes profesionales que están dando los primeros pasos en este fascinante sector. No importa si llevás décadas de experiencia sobre las espaldas o si estás todavía soñando con abrir tu primera heladería: en la MIG encontrarás estímulos, concocimientos y relaciones que podrán enriquecer tu carrera.
Un viaje que vale la pena
Venir a Longarone significa concederte un momento para reflexionar sobre lo que hace único el trabajo de heladero. Es una ocasión para reconectarte con tu pasión, para alimentar aquella llama que te ha llevado a elegir este oficio. Será una experiencia intensa, que te permitirá volver a casa con nuevas ideas, contactos valiosos y el deseo de seguir experimentando.
El camino hacia Longarone puede parecer largo, pero te aseguramos que vale la pena. Cada paso que dés te acercará más al descubrimiento de nuevos horizontes creativos, a compartir momentos con otros apasionados y a elevar tu oficio a un nivel todavía más alto.
La MIG 2024 te espera. ¿Estás listo para emprender el viaje?
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