«Finché ci saranno stelle nel cielo, ci sarà gelato artigianale argentino da condividere, gustare ed emozionarsi.»
Il 10 novembre si è tenuto il lancio della 41ª edizione della Settimana del Gelato Artigianale, con il motto “Il futuro è artigianale, come lo è stato ieri, lo è oggi e lo sarà sempre”. Come cornice di questo spettacolare evento, il Governo della Città di Buenos Aires ha messo a disposizione nientemeno che il Planetario, un luogo emblematico, così come è emblematico il nostro gelato, un prodotto che fa parte della cultura argentina e porteña.
Durante l’apertura, il Presidente di AFADHYA, Maximiliano Maccarrone, ha ringraziato il Governo della Città, il Planetario, i soci e il Consiglio Direttivo, e ha dichiarato:
Questa sera celebriamo molto più di un prodotto. Celebriamo un simbolo della nostra identità. Il gelato artigianale argentino è cultura, è lavoro, è passione. Dietro ogni gusto c’è una storia, c’è un mestiere e c’è una famiglia. Il nostro motto dice tutto: ‘il futuro è artigianale’, perché il futuro è ciò che è autentico, ciò che è fatto con le mani, con conoscenza, creatività e amore. È nel continuare a trasmettere quest’arte che tanto ci rappresenta. Da AFADHYA siamo orgogliosi di affermare che il gelato artigianale argentino, insieme a quello italiano, è il migliore del mondo, e lo è perché dietro c’è un Paese che lavora con dedizione, con standard di qualità altissimi, con innovazione e con una grande vocazione al miglioramento continuo. Continuiamo a lavorare uniti con orgoglio, impegno e convinzione. Perché il gelato argentino è stato, è e sarà sempre artigianale. Finché ci saranno stelle nel cielo, ci sarà gelato artigianale argentino da condividere, gustare ed emozionarsi.
La Settimana del Gelato Artigianale, organizzata dall’Associazione dei Produttori Artigianali di Gelato e Affini (AFADHYA), è iniziata il 10 novembre e si prolungherà fino al 16 novembre in tutto il Paese.
Il programma include la tradizionale Notte delle Gelaterie, giovedì 13, quando centinaia di locali in tutta l’Argentina offriranno la promozione 2×1 sul quarto di chilo e spettacoli musicali dal vivo.
Inoltre, verranno realizzate donazioni e iniziative solidali a beneficio di fondazioni come Natalí Flexer, Casa Garrahan, il Comedor “Los Piletones” e la Casa del Teatro, riaffermando così l’impegno sociale dell’associazione.
Il tema di quest’anno mira a valorizzare la creatività, l’autenticità e la connessione umana in un contesto sempre più digitale. Perché il futuro è artigianale, e anche il gelato lo è: si invita tutti a celebrare la versatilità del Gelato Artigianale Argentino “Ieri, oggi e sempre”.
Con proposte speciali ed esperienze in tutto il Paese, la Settimana del Vero Gelato Artigianale si consolida come un classico del calendario culturale e gastronomico argentino.
La Notte delle Gelaterie
Giovedì 13 novembre, a partire dalle ore 19, più di 500 gelaterie aderenti in tutto il Paese apriranno le loro porte per celebrare la notte più attesa dell’anno. Con il tradizionale 2×1 sul quarto di chilo e un ventaglio di gusti che unisce identità e creatività, sarà un incontro da gustare in grande stile.
La mappa dei locali partecipanti sarà disponibile su: www.lanochedelasheladerias.com.ar.
Un nuovo gusto: Frutta D’Oro
Quest’anno AFADHYA propone un gusto fruttato super fresco e innovativo. Si tratta di Frutta d’Oro, un sorbetto di mango e banana (a base d’acqua) con un tocco di lime e arricchito con granella di cioccolato bianco. Una creazione nata dall’ultima Coppa d’Oro del Gelato Artigianale celebrata in Argentina, dove maestri gelatieri di tutto il Paese hanno gareggiato per presentare la miglior preparazione.
“Ogni anno, nell’ambito della Settimana del Vero Gelato Artigianale, cerchiamo di stupire gli appassionati con proposte diverse che sorprendano i palati più esigenti. Questo nuovo gusto, Frutta D’Oro, è stato creato insieme ai maestri gelatieri di AFADHYA, nei laboratori della nuova Scuola Latinoamericana del Gelato Artigianale, recentemente inaugurata”, ha sottolineato il Presidente di AFADHYA, Maximiliano Maccarrone.
E ha aggiunto: “La nuova ricetta è un sorbetto, gelato ad acqua, con una combinazione vibrante di mango, banana, scaglie di cioccolato bianco e scorza di lime. Un gusto con cui speriamo di raggiungere ogni angolo del nostro Paese, grazie ai maestri gelatieri argentini”.
Dati sul consumo: Il gelato, un piacere tutto l’anno
Secondo le ultime ricerche di mercato, il consumo medio annuo pro capite di gelato in Argentina è di 7,3 kg, con punte che raggiungono i 10 kg durante l’alta stagione.
I classici immancabili nel chilo di gelato più richiesto dagli argentini includono gusti come: dulce de leche granita, cioccolato con mandorle, fragola alla crema e pistacchio.
“Questo riflette la combinazione perfetta tra tradizione e sapore artigianale”, ha aggiunto Maccarrone.
Inoltre, un sondaggio online (*) condotto da AFADHYA, con la partecipazione di gelaterie emblematiche di tutto il Paese, ha rivelato la Top 10 dei gusti più scelti nel 2025:
- Dulce de leche granita
- Cioccolato con mandorle
- Fragola alla crema
- Pistacchio
- Sambayón
- Banana split
- Dulce de leche
- Súper dulce de leche
- Limone
- Americana
(*) Sondaggio con risposte di oltre cinquanta gelatieri.
Un futuro con identità
Dalla sua creazione nel 1985, la Settimana del Gelato si è consolidata come una tradizione che combina promozione, solidarietà e innovazione. La Notte delle Gelaterie, introdotta nel 2017, ha trasformato l’iniziativa in un evento federale con impatto culturale ed economico in tutto il Paese. Riconosciuta dalla Legislatura della Città di Buenos Aires come attività di interesse culturale e dal Ministero del Turismo della Nazione come Marca Paese, la celebrazione del gelato argentino cresce anno dopo anno.
A supportare la 41ª edizione della Settimana del Vero Gelato Artigianale e la Notte delle Gelaterie ci sono le seguenti aziende: Baires Cocina, Cattabriga, Milkaut Profesional, Aromitalia, Alyser, Isa, Techfrost, FAM, Oyambre, Vacalin, Águila, Ghelco, La Serenísima, Tronador Chocolates, Materia Prima e San Ignacio.
Profilo di AFADHYA
AFADHYA è un’associazione civile senza scopo di lucro, con personalità giuridica, che rappresenta le autentiche gelaterie artigianali di tutto il Paese. Nel 1985 ha dato vita alla Settimana del Vero Gelato Artigianale con l’obiettivo di differenziare il gelato artigianale autentico e posizionarlo come alimento sano, nutriente, fresco e naturale.
Più recentemente, con lo stesso obiettivo, ha sviluppato la Notte delle Gelaterie, evento che mira a valorizzare le gelaterie di quartiere e artigianali.
Facebook: @AsociacionFabricantesArtesanalesdeHeladosyAfines
Instagram: @heladerosartesanales
Para conocer las heladerías adheridas: www.lanochedelasheladerias.com.ar
