Ancora una volta, FITHEP LATAM Expoalimentaria sarà la sede dell’8ª Coppa Argentina del Gelato Artigianale, che si terrà il 3 e 4 giugno presso La Rural Argentina.
Il Campionato Nazionale del Gelato Artigianale è uno degli appuntamenti più rilevanti dell’industria gastronomica della regione. Il concorso riunirà otto squadre provenienti da diverse parti del Paese, che si sfideranno in varie categorie per mettere alla prova la loro creatività, tecnica e capacità di innovazione.
Ogni squadra sarà composta da due maestri gelatieri artigianali argentini in grado di dimostrare un’ampia esperienza professionale nel settore. I team dovranno selezionare un tema ispiratore e i lavori dovranno essere incentrati sulla sua valorizzazione, presentando al momento dell’iscrizione e nei dossier una breve descrizione dello stesso.
Il campionato si conferma come una piattaforma chiave per promuovere l’eccellenza del settore e proiettare il Gelato Artigianale Argentino a livello internazionale. Durante le giornate, i partecipanti dovranno affrontare tre prove tecniche (Monoporzione in vetro, Torta gelato e Mystery Box), valutate da una giuria composta da specialisti nazionali e internazionali.
I dettagli del regolamento sono disponibili sul sito di AFADHYA: 8ª Copa Argentina del Helado Artesanal: inscripciones abiertas – AFADHYA
Su FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana
FITHEP Expoalimentaria – Fiera Internazionale di Tecnologia per Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria, Confetteria, Panificazione e Food Service – si consolida come il punto di incontro più importante per i professionisti della gastronomia in Argentina e in America Latina.
Con sede alternata tra Buenos Aires e Córdoba, FITHEP Expoalimentaria riunisce il meglio in termini di tecnologia, materie prime e servizi per l’industria alimentare. Al suo interno si svolgono campionati nazionali e internazionali.
Organizzata da Publitec S.A. e con il sostegno di istituzioni come AFADHYA, la Federazione dei Pasticceri, la Camera delle Confetterie e FAIPA, la fiera richiama a ogni edizione oltre 20.000 visitatori e più di 300 marchi nazionali e internazionali.
La prossima edizione di FITHEP Latam si terrà dall’1 al 4 giugno 2026 presso il Padiglione Blu de La Rural Argentina.
https://fithep-expoalimentaria.com.ar
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