Alta Rotación
CUPS: estratégicamente diseñados para llamar la atención de los clientes En la edición anterior, hicimos hincapié sobre como CUPS constituía un producto que generaba múltiples beneficios para las heladerías. Dentro de ellos destacamos el alto margen de ganancia de este producto “impulsivo” que con su gran volumen de venta forma parte importante de la rentabilidad […]
José Julián Espinosa Frías y Andrés Javier Chaijale – H Asesoría
Andres Chaijale es profesional gastronómico recibido en Celia Escuela Integral Gastronómica, con Postítulos en Cocina Creativa, Cocina regional Argentina y Formador de Formadores.
Cecilia Griguol – Estudio de pastelería Cecilia Griguol
Chef pastelera y chocolatera, Cecilia Griguol tiene una amplia experiencia como instructora en escuelas de gastronomía y como responsable de pastelería de hoteles, restaurantes y salones de eventos.
Cristian Javier Signorile Panadería El Gordo del Pan
Profesional gastronómico y panadero de oficio, Javier Signorile –bautizado como “el Gordo del Pan” por el hijo de una clienta, es un apasionado de la elaboración con masa madre.
