{"id":871,"date":"2025-11-11T15:07:19","date_gmt":"2025-11-11T18:07:19","guid":{"rendered":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/?p=871"},"modified":"2025-11-11T15:07:19","modified_gmt":"2025-11-11T18:07:19","slug":"historico-lanzamiento-de-la-41o-edicion-de-la-semana-del-helado-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/historico-lanzamiento-de-la-41o-edicion-de-la-semana-del-helado-artesanal\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico lanzamiento de la 41\u00ba edici\u00f3n de la Semana del Helado Artesanal"},"content":{"rendered":"\n

\u201cMientras<\/em> haya estrellas en el cielo, habr\u00e1 helado artesanal argentino para compartir, disfrutar y emocionarse\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El 10 de noviembre se realiz\u00f3 el lanzamiento de la 41\u00ba edici\u00f3n de la Semana del Helado Artesanal, con el lema \u201cEl futuro es artesanal, como lo fue ayer, lo es hoy y lo ser\u00e1 siempre\u201d. Como escenario de este espectacular lanzamiento, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires puso a disposici\u00f3n nada menos que el Planetario, un sitio emblem\u00e1tico, como es emblem\u00e1tico nuestro helado, producto que forma parte de la cultura argentina y porte\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Durante la apertura, El Presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone agradeci\u00f3 al Gobierno de la Ciudad, al Planetario, a los socios y a la Comisi\u00f3n directiva, al mismo tiempo que expres\u00f3: \u201cEsta noche celebramos mucho m\u00e1s que un producto. Celebramos un s\u00edmbolo de nuestra identidad. El helado artesanal argentino es cultura, es trabajo, es pasi\u00f3n. Detr\u00e1s de cada sabor hay historia, hay oficio y hay familia. Nuestro lema lo dice todo: \u2018el futuro es artesanal\u2019, porque el futuro est\u00e1 en lo genuino, en lo hecho con las manos, con conocimiento, creatividad y amor. Est\u00e1 en seguir transmitiendo este arte que tanto nos representa. Desde AFADHYA tenemos el orgullo de afirmar que el helado artesanal argentino, junto con el de Italia, es el mejor del mundo, y lo es porque detr\u00e1s hay un pa\u00eds que trabaja con dedicaci\u00f3n, con est\u00e1ndares de calidad alt\u00edsimos, con innovaci\u00f3n y con una enorme vocaci\u00f3n por superarse. Sigamos trabajando unidos con orgullo, compromiso y convicci\u00f3n. Porque el helado argentino fue, es y ser\u00e1 siempre artesanal. Mientras haya estrellas en el cielo, habr\u00e1 helado artesanal argentino para compartir, disfrutar y emocionarse\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La Semana del Helado Artesanal organizada por la Asociaci\u00f3n de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) comenz\u00f3 el 10 de noviembre y se extender\u00e1 hasta el 16 de noviembre en todo el pa\u00eds. La agenda incluye la tradicional Noche de las Helader\u00edas el jueves 13, cuando cientos de locales de todo el pa\u00eds ofrecer\u00e1n la promoci\u00f3n en 2\u00d71 en cuarto kilo y shows musicales en vivo. Adem\u00e1s, se realizar\u00e1n donaciones y acciones solidarias a beneficio de fundaciones como Natal\u00ed Flexer, Casa Garrahan, Comedor \u201cLos Piletones\u201d y Casa del Teatro reafirmando el compromiso social de la entidad. <\/p>\n\n\n\n

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La consigna de este a\u00f1o busca poner en valor la creatividad, la autenticidad y la conexi\u00f3n humana en un contexto cada vez m\u00e1s digital. Porque el futuro es artesanal, y el helado tambi\u00e9n: se invita a celebrar la versatilidad y favoritismo por el Helado Artesanal Argentino\u201cAyer, hoy y siempre\u201d.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Con propuestas especiales y experiencias en todo el pa\u00eds, la Semana del Aut\u00e9ntico Helado Artesanal se consolida como un cl\u00e1sico del calendario cultural y gastron\u00f3mico argentino. <\/p>\n\n\n\n

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Ana Galibert y Maximiliano Maccarrone. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Alejandro Tedeschi y Francisco Maccarrone<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/em><\/p>\n\n\n\n

La Noche de las Helader\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El jueves 13 de noviembre, desde las 19 horas, m\u00e1s de 500 helader\u00edas adheridas<\/strong> de todo el pa\u00eds abrir\u00e1n sus puertas para celebrar la noche m\u00e1s esperada del a\u00f1o. Con el tradicional 2\u00d71 en cuarto kilo<\/strong> y un abanico de sabores que une identidad y creatividad, ser\u00e1 un encuentro para disfrutar a lo grande.  <\/p>\n\n\n\n

El mapa de locales participantes estar\u00e1 disponible en: www.lanochedelasheladerias.com.ar<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Un nuevo sabor: Frutta D\u2019Oro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este a\u00f1o AFADHYA propone un sabor frutal s\u00faper fresco e innovador. Se trata de Frutta d\u2019Oro, un sorbete de mango y banana (a base de agua) con un toque c\u00edtrico de lima y sembrado con un granizado de chocolate blanco. Una creaci\u00f3n que surgi\u00f3 de la \u00faltima Coppa D\u2019Oro del Helado Artesanal celebrada en Argentina, donde maestros y maestras del helado de todo el pa\u00eds compitieron por presentar la mejor elaboraci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cCada a\u00f1o en el marco de la Semana del Aut\u00e9ntico Helado Artesanal buscamos maravillar a los fan\u00e1ticos con propuestas distintas que sorprendan a los paladares m\u00e1s exigentes. Este nuevo sabor, Frutta D\u2019Oro, fue creado en conjunto con los maestros heladeros de AFADHYA, en los laboratorios de la nueva Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal, recientemente inaugurada\u201d <\/em>destac\u00f3 el Presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3: \u201cLa nueva receta es un sorbete, helado al agua, con una combinaci\u00f3n vibrante de mango, banana, con lajas de chocolate blanco y ralladura de lima. Un sabor con el que esperamos llegar a todos y cada uno de los rincones de nuestro pa\u00eds, de la mano de los maestros heladeros argentinos\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Datos de consumo: El helado, un placer todo el a\u00f1o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan las \u00faltimas investigaciones de mercado, el consumo promedio anual per c\u00e1pita de helado en la Argentina es de 7,3 kg<\/strong>, con picos que alcanzan los 10 kg durante la temporada alta<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Los cl\u00e1sicos infaltables en el kilo de helado m\u00e1s pedido por los argentinos<\/strong> incluyen sabores como: dulce de leche granizado, chocolate con almendras, frutilla a la crema y pistacho. \u201c<\/strong>Esto reflejala combinaci\u00f3n perfecta entre tradici\u00f3n y sabor artesanal\u201d<\/em>, agreg\u00f3 Maccarrone. <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, una encuesta online (*) realizada por AFADHYA, con la participaci\u00f3n de socios emblem\u00e1ticos de helader\u00edas de todo el pa\u00eds, revel\u00f3 el Top 10 de sabores m\u00e1s elegidos en 2025:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Dulce de leche granizado\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  2. Chocolate con almendras<\/li>\n\n\n\n
  3. Frutilla a la crema\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  4. Pistacho<\/li>\n\n\n\n
  5. Sambay\u00f3n\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  6. Banana split<\/li>\n\n\n\n
  7. Dulce de leche<\/li>\n\n\n\n
  8. S\u00faper dulce de leche<\/li>\n\n\n\n
  9. Lim\u00f3n\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  10. Americana\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    (*) Encuesta con respuestas de m\u00e1s de cincuenta heladeros. <\/p>\n\n\n\n

    Un futuro con identidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Desde su creaci\u00f3n en 1985, la Semana del Helado se consolid\u00f3 como una tradici\u00f3n que combina promoci\u00f3n, solidaridad e innovaci\u00f3n. La Noche de las Helader\u00edas<\/strong>, incorporada en 2017, convirti\u00f3 la propuesta en un evento federal con impacto cultural y econ\u00f3mico en todo el pa\u00eds. Reconocida por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires como actividad de inter\u00e9s cultural y por el Ministerio de Turismo de la Naci\u00f3n como Marca Pa\u00eds<\/strong>, la celebraci\u00f3n del helado argentino crece a\u00f1o tras a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

    Acompa\u00f1an la 41\u00b0 edici\u00f3n de la Semana del Aut\u00e9ntico Helado Artesanal y la Noche de las Helader\u00edas las siguientes empresas:  Baires Cocina, Cattabriga , Milkaut Profesional, Aromitalia, Alyser, Isa, Techfrost, FAM, Oyambre, Vacalin, \u00c1guila, Ghelco, La Serenisima, Tronador Chocolates, Materia Prima y San Ignacio.<\/strong>   <\/p>\n\n\n\n

    Perfil de AFADHYA<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

    AFADHYA es una asociaci\u00f3n civil sin fines de lucro, con personer\u00eda jur\u00eddica que representa a las aut\u00e9nticas helader\u00edas artesanales de todo el pa\u00eds. En 1985 produjo el nacimiento de la Semana del Aut\u00e9ntico Helado Artesanal con el objetivo de diferenciar el aut\u00e9ntico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano, nutritivo, fresco y natural.  M\u00e1s recientemente y bajo el mismo objetivo, desarrollaron La Noche de las Helader\u00edas, evento que busca potenciar a las helader\u00edas de barrio y artesanales.   <\/p>\n\n\n\n

    Facebook:<\/strong> @AsociacionFabricantesArtesanalesdeHeladosyAfines <\/p>\n\n\n\n

    Instagram:<\/strong> @heladerosartesanales <\/p>\n\n\n\n

    Para conocer las helader\u00edas adheridas: <\/em><\/strong>www.lanochedelasheladerias.com.ar<\/em><\/strong><\/a>
    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El 10 de noviembre se realiz\u00f3 el lanzamiento de la 41\u00ba edici\u00f3n de la Semana del Helado Artesanal, con el lema \u201cEl futuro es artesanal, como lo fue ayer, lo es hoy y lo ser\u00e1 siempre\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[23,19,14],"class_list":["post-871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-heladeros","tag-argentina","tag-heladeros","tag-helado-artesanal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=871"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":880,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions\/880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}