{"id":669,"date":"2025-09-03T08:30:00","date_gmt":"2025-09-03T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/?p=669"},"modified":"2025-09-01T14:25:46","modified_gmt":"2025-09-01T17:25:46","slug":"31-de-agosto-por-primera-vez-se-celebra-el-dia-nacional-del-helado-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/31-de-agosto-por-primera-vez-se-celebra-el-dia-nacional-del-helado-artesanal\/","title":{"rendered":"31 de agosto: por primera vez se celebra el D\u00eda Nacional del Helado Artesanal"},"content":{"rendered":"\n

Un nuevo hito en el calendario gastron\u00f3mico local promovido por AFADHYA<\/strong>. Tradici\u00f3n, sabor y calidad: el Helado Artesanal Argentino<\/strong>, ya tiene su merecido d\u00eda para homenajearlo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Fabricantes Artesanales de Helados y Afines<\/strong> (AFADHYA)<\/strong> anunci\u00f3 la oficializaci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Helado<\/strong> Artesanal <\/strong>que qued\u00f3 recientemente establecido el 31 de agosto. <\/strong>Con esta iniciativa, AFADHYA celebra una jornada para homenajear al Aut\u00e9ntico Helado Artesanal y a quienes diariamente lo honran en todo el pa\u00eds, y reafirma su rol como referente, promoviendo los valores que definen al aut\u00e9ntico Helado Artesanal. <\/p>\n\n\n\n

La fecha qued\u00f3 establecida en referencia a que el 31 de agosto de 1972<\/strong> se firm\u00f3 el acta fundacional de AFADHYA que hoy representa, con miles de socios, a las Helader\u00edas Artesanales de todo el pa\u00eds. M\u00e1s informaci\u00f3n en www.artesanosdelafelicidad.com.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde hace a\u00f1os, AFADHYA viene impulsando esta celebraci\u00f3n y nos da mucho orgullo que nuestros socios y los fan\u00e1ticos del Helado Artesanal Argentino tengan por fin una fecha para homenajearlo. Esta nueva efem\u00e9ride es un sue\u00f1o colectivo que se hace realidad y que marca un antes y un despu\u00e9s para la gastronom\u00eda local\u201d, <\/em>sostiene Maximiliano Maccarrone, presidente de AFADHYA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEl D\u00eda Nacional del Helado Artesanal es una oportunidad para reivindicar lo nuestro; como el tan preciado dulce de leche, \u00edcono y coraz\u00f3n del pa\u00eds. Pero tambi\u00e9n recorriendo todo nuestro territorio, desde el norte con el lim\u00f3n tucumano que da vida a un sorbete \u00fanico, los dulces y alm\u00edbares del noreste; el pistacho sanjuanino que hoy es tendencia mundial, los chocolates y frutos patag\u00f3nicos que ofrecen lo mejor de la regi\u00f3n. Todos estos sabores sumados a otros cl\u00e1sicos argentinos como el sambay\u00f3n o la crema americana para los m\u00e1s peque\u00f1os. Este es nuestro aut\u00e9ntico helado artesanal y un puente con nuestras ra\u00edces. Por eso desde AFADHYA lo celebramos e impulsamos<\/em>\u201d, agrega Maccarrone.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una historia que comenz\u00f3 hace 53 a\u00f1os<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El 31 de agosto de 1972<\/strong>, un grupo de fabricantes de Helado Artesanal se reuni\u00f3 por primera vez en Buenos Aires, para debatir problemas comunes del sector. All\u00ed naci\u00f3 la idea de una asociaci\u00f3n que los representara y defendiera sus intereses. Poco tiempo despu\u00e9s, se aprob\u00f3 la constituci\u00f3n de la entidad, los estatutos y la primera Comisi\u00f3n Directiva de la Asociaci\u00f3n Fabricantes Artesanales de Helados y Afines<\/strong> (AFADHYA).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde entonces, no ha dejado de crecer, y hoy representa a helader\u00edas de todo el pa\u00eds, impulsando la calidad, la capacitaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en el rubro. <\/p>\n\n\n\n

A lo largo de m\u00e1s de cinco d\u00e9cadas, AFADHYA ha impulsado la innovaci\u00f3n sin perder de vista lo esencial: la cultura y los productos nacionales. As\u00ed, campa\u00f1a tras campa\u00f1a, los Maestros del Helado dieron vida a creaciones con ADN 100% argentino: desde el Alfajor de Maicena y el aut\u00e9ntico Dulcemate hasta el Dulce de leche Scaloneta que acompa\u00f1\u00f3 a la selecci\u00f3n de f\u00fatbol en 2022, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, AFADHYA lleva organizadas m\u00e1s de 40 ediciones de la Semana del Aut\u00e9ntico Helado Artesanal<\/strong>, cre\u00f3 eventos masivos como La Noche de las Helader\u00edas <\/em>y, en 2025, abrir\u00e1 la primera Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal<\/strong>, reafirmando su compromiso con la formaci\u00f3n y el futuro del sector.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Helado Artesanal Argentino es hoy sin\u00f3nimo de excelente calidad, elaborado con materias primas seleccionadas y procesos que respetan la tradici\u00f3n. En cada nuevo sabor, buscamos crear combinaciones que transmitan el orgullo de la identidad nacional<\/em>\u201d, afirma el presidente.<\/p>\n\n\n\n

El compromiso con los socios<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

AFADHYA<\/strong> juega un papel fundamental en el fortalecimiento de su red de helader\u00edas adheridas. Con 53 a\u00f1os de trayectoria, la entidad trabaja activamente para promover la calidad del helado artesanal, defender los intereses de los productores y ofrecer herramientas de capacitaci\u00f3n, actualizaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y apoyo comercial. <\/p>\n\n\n\n

“Nuestra misi\u00f3n es apoyar a las helader\u00edas que forman parte de la Asociaci\u00f3n en todos los aspectos, desde la gesti\u00f3n empresarial hasta la mejora continua de la calidad del producto. Nos importa que cada asociado tenga acceso a recursos que le permitan sobresalir en un mercado competitivo”<\/em>, sostiene Maccarrone<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, destaca que AFADHYA proporciona un espacio \u00fanico para el intercambio de experiencias, ofreciendo a los socios la posibilidad de capacitarse, generar alianzas estrat\u00e9gicas y visibilizar su trabajo y su historia a trav\u00e9s de las plataformas de la Asociaci\u00f3n. \u201cFormar nuevos profesionales, capacitar a los equipos de trabajo y seguir transmitiendo la pasi\u00f3n por el Helado Artesanal es parte de nuestra identidad\u201d, concluye.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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