{"id":1141,"date":"2026-04-20T16:38:07","date_gmt":"2026-04-20T19:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/?p=1141"},"modified":"2026-04-20T16:38:07","modified_gmt":"2026-04-20T19:38:07","slug":"premio-internacional-de-alta-pasteleria-paco-torreblanca-la-mejor-torta-de-chocolate-de-argentina-2026-se-elegira-en-fithep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/premio-internacional-de-alta-pasteleria-paco-torreblanca-la-mejor-torta-de-chocolate-de-argentina-2026-se-elegira-en-fithep\/","title":{"rendered":"Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca: la mejor torta de chocolate de Argentina 2026 se elegir\u00e1 en FITHEP"},"content":{"rendered":"\n

La Escuela Torreblanca, reconocida mundialmente como una de las instituciones de mayor excelencia en la formaci\u00f3n en alta pasteler\u00eda, anuncia la celebraci\u00f3n de la primera edici\u00f3n nacional del Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca en Argentina 2026<\/a><\/strong>, que tendr\u00e1 lugar el 1 de junio de 2026 en el marco de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2026, de la mano de PUBLITEC, uno de los grandes impulsores del ecosistema profesional gastron\u00f3mico en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Una competencia con mirada global, desde el epicentro de la pasteler\u00eda profesional en Argentina<\/h3>\n\n\n\n

Esta primera edici\u00f3n nacional en Argentina, organizada por la Escuela Torreblanca junto a PUBLITEC, constituye una oportunidad hist\u00f3rica para poner en valor el talento pastelero del pa\u00eds desde el gran escaparate profesional del sector en Argentina. El concurso se celebrar\u00e1 el 1 de junio de 2026 en FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2026, en La Rural, Buenos Aires, que tendr\u00e1 lugar del 1 al 4 de junio de 2026 y que reunir\u00e1 a m\u00e1s de 20.000 visitantes profesionales, m\u00e1s de 300 marcas nacionales e internacionales y m\u00e1s de 10.400 m\u00b2 de superficie ferial. Desde el epicentro de la pasteler\u00eda profesional en Argentina, se elegir\u00e1 al representante argentino que competir\u00e1 en la gran final internacional que tendr\u00e1 lugar en Espa\u00f1a el pr\u00f3ximo 2 de octubre de 2026. Esta nueva convocatoria convierte a Argentina en una de las grandes novedades de 2026 y refuerza la proyecci\u00f3n internacional del certamen, integrando al pa\u00eds en una competencia de prestigio concebida para impulsar nuevos talentos y consolidar la alta pasteler\u00eda como una disciplina de excelencia dentro del panorama gastron\u00f3mico mundial.<\/p>\n\n\n\n

Una tercera edici\u00f3n internacional con mayor alcance global<\/h3>\n\n\n\n

El Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca celebra en 2026 su tercera edici\u00f3n internacional como una plataforma de prestigio concebida para impulsar la proyecci\u00f3n de nuevos talentos y consolidar la alta pasteler\u00eda como una disciplina de excelencia dentro del panorama gastron\u00f3mico mundial.

Tras reunir en 2025 ediciones nacionales en M\u00e9xico, Colombia, Ecuador, Chile y Per\u00fa, el certamen ampl\u00eda este a\u00f1o su red con la incorporaci\u00f3n de Argentina y Uruguay como una de las novedades destacadas de esta nueva edici\u00f3n, reforzando as\u00ed su alcance internacional y su capacidad para conectar a algunos de los ecosistemas pasteleros m\u00e1s din\u00e1micos de Iberoam\u00e9rica.

En este contexto, Rep\u00fablica del Cacao<\/strong><\/a> se suma como Main Global Partner, aportando su expertise en chocolate y elevando el nivel t\u00e9cnico y creativo de la competencia.<\/p>\n\n\n\n


Dos modalidades, una misma pasi\u00f3n: profesional y estudiantil<\/h3>\n\n\n\n

La edici\u00f3n argentina se estructura en dos categor\u00edas. Por un lado, estudiantes de escuelas e instituciones gastron\u00f3micas podr\u00e1n competir por una oportunidad \u00fanica de proyecci\u00f3n internacional y formaci\u00f3n de \u00e9lite. El ganador recibir\u00e1 una beca completa para cursar de manera presencial el M\u00e1ster de Alta Pasteler\u00eda Torreblanca<\/strong><\/a> en las instalaciones de la escuela en Petrer, Alicante. Este m\u00e1ster intensivo de tres meses combina formaci\u00f3n 100% pr\u00e1ctica con un enfoque creativo, t\u00e9cnico y contempor\u00e1neo de la pasteler\u00eda, impartido directamente por los chefs Paco y Jacob Torreblanca junto a un equipo docente internacional de primer nivel. La beca cubre \u00edntegramente la matr\u00edcula, la equipaci\u00f3n profesional y todos los materiales necesarios.

Por otro lado, los profesionales competir\u00e1n por el t\u00edtulo a la Mejor Torta de Chocolate de Argentina 2026 en una competici\u00f3n respaldada a nivel global por Rep\u00fablica del Cacao<\/strong><\/a>, Main Global Partner del certamen, y por la oportunidad de convertirse en el representante argentino en la gran final internacional del 2 de octubre de 2026 en Espa\u00f1a<\/strong><\/a>, en el marco de Alicante Gastron\u00f3mica, donde se disputar\u00e1n los premios econ\u00f3micos internacionales de 3.000, 2.000 y 1.000 euros. Adem\u00e1s, tendr\u00e1n la oportunidad \u00fanica de ser evaluados por un jurado de tala mundial integrado por grandes referentes de la pasteler\u00eda internacional, as\u00ed como por Paco Torreblanca y Jacob Torreblanca, en una final que celebra lo m\u00e1s alto del arte pastelero a nivel global. Todos los gastos de desplazamiento, alojamiento y manutenci\u00f3n para la final internacional en Alicante estar\u00e1n cubiertos \u00edntegramente por la organizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n


Las escuelas que impulsan el futuro de la pasteler\u00eda argentina<\/h3>\n\n\n\n

La modalidad de estudiantes en Argentina cuenta con la destacada participaci\u00f3n de instituciones acad\u00e9micas comprometidas con la excelencia en formaci\u00f3n gastron\u00f3mica. Escuelas como Instituto Gato Dumas, Universidad Argentina de la Empresa (UADE), Escuela de Pasteler\u00eda Profesional del Sindicato de Pasteleros, Escuela Celia Gastronom\u00eda, Universidad Abierta Interamericana (UAI), Azafr\u00e1n Escuela de Gastronom\u00eda e Instituto Arrayanes organizan rondas internas para seleccionar a su mejor representante, fomentando el talento, la creatividad y la cultura del esfuerzo entre sus alumnos.

Como reconocimiento al m\u00e9rito individual, cada estudiante ganador de su clasificatoria interna recibir\u00e1 una beca para cursar el M\u00e1ster de Alta Pasteler\u00eda Torreblanca en modalidad online, con acceso a clases en directo v\u00eda ZOOM, grupos de trabajo con profesores de la escuela y seguimiento personalizado. Esta iniciativa no s\u00f3lo visibiliza el talento emergente, sino que acerca la excelencia formativa de la Escuela Torreblanca a j\u00f3venes promesas de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n


Impulsando la alta pasteler\u00eda en Argentina<\/h3>\n\n\n\n

La incorporaci\u00f3n de Argentina al circuito internacional del premio representa un paso natural dentro de la evoluci\u00f3n del certamen. Argentina no s\u00f3lo cuenta con una s\u00f3lida tradici\u00f3n pastelera y una comunidad profesional especialmente activa, sino tambi\u00e9n con una escena capaz de dialogar de t\u00fa a t\u00fa con los grandes referentes internacionales. Esa fortaleza queda reflejada en la estructura t\u00e9cnica y en la composici\u00f3n del jurado de esta primera edici\u00f3n nacional. Formar\u00e1n parte del jurado figuras de gran peso dentro del panorama argentino e internacional como N\u00e9stor Reggiani, referente hist\u00f3rico de la pasteler\u00eda argentina; Lucas Carballo, Campe\u00f3n Americano de Pasteler\u00eda 2024 y art\u00edfice de uno de los hitos recientes m\u00e1s importantes del pa\u00eds en la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie; Gustavo Nari, especialista en panader\u00eda dulce, viennoiserie y postres de autor; Yanina Bloch, fundadora de Bloch Academy y figura destacada en formaci\u00f3n pastelera y chocolater\u00eda moderna; y Julia Debicki, reconocida por una est\u00e9tica depurada y una sensibilidad creativa muy personal.

Completan el equipo Paola Chang, con formaci\u00f3n internacional en Argentina, Corea y Francia, y Carolina Elefoso, especialista en chocolater\u00eda gourmet y pasteler\u00eda artesanal, reforzando la solvencia t\u00e9cnica y la diversidad de miradas en la evaluaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Rep\u00fablica del Cacao: Embajador del chocolate latinoamericano<\/h3>\n\n\n\n

Rep\u00fablica del Cacao es una marca ecuatoriana de chocolate profesional que nace con el prop\u00f3sito de crear el chocolate latinoamericano m\u00e1s aut\u00e9ntico de la mano de comunidades locales, desarrolando de forma sostenible cacao fino de aroma en su origen. Con una propuesta dirigida a profesionales de la gastronom\u00eda, la marca transforma la riqueza del cacao latinoamericano en chocolates con identidad, alto rendimiento y est\u00e1ndares de excelencia.

Su incorporaci\u00f3n como Main Global Partner del Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca 2026, responde a una visi\u00f3n compartida: impulsar la formaci\u00f3n, la creatividad y la excelencia dentro de la pasteler\u00eda profesional. A trav\u00e9s de esta participaci\u00f3n, Rep\u00fablica del Cacao se integra al certamen de alcance internacional que conecta talento, conocimiento y desarrolo t\u00e9cnico en distintos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica.

La alianza tiene como objetivo inspirar a estudiantes y profesionales, fortaleciendo una experiencia formativa y competitiva, promoviendo el uso de ingredientes de origen, prop\u00f3sito y alto desempe\u00f1o dentro de la pasteler\u00eda contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n


Una alianza estrat\u00e9gica para impulsar el talento argentino<\/h3>\n\n\n\n

Esta iniciativa es fruto de una colaboraci\u00f3n internacional liderada por The Pastry Lab, promotora global del certamen y responsable de su desarrolo, producci\u00f3n y expansi\u00f3n internacional, que articula la participaci\u00f3n de distintos actores clave del sector. La Escuela Torreblanca<\/a><\/strong>, referente mundial en formaci\u00f3n en alta pasteler\u00eda, aporta el conocimiento t\u00e9cnico y la visi\u00f3n acad\u00e9mica que sustenta el premio; PUBLITEC, como organizador de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana, garantiza la integraci\u00f3n del certamen en el principal entorno profesional del sector en Argentina; y FITHEP act\u00faa como plataforma de conexi\u00f3n con la industria, concentrando a los principales agentes del mercado.

A esta estructura se suma Rep\u00fablica del Cacao como Main Global Partner, incorporando al certamen su propuesta de chocolate profesional de origen latinoamericano y contribuyendo a su aplicaci\u00f3n directa en el desarrollo de las competencias. La combinaci\u00f3n de estos actores permite articular una propuesta que integra formaci\u00f3n, industria, producto y proyecci\u00f3n internacional en un mismo marco.

La suma de estas capacidades convierte la final de Argentina, que se celebrar\u00e1 el 1 de junio de 2026, en una plataforma para impulsar el talento nacional, dar visibilidad a sus profesionales y estudiantes y proyectar la pasteler\u00eda argentina a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/strong>

Competencia Argentina:
https:\/\/escuelatorreblanca.com\/argentina-premio-internacional-torreblanca-de-alta-pasteleria\/?utm_source=fiteph&utm_medium=referral&utm_campaign=piappt_2026&utm_content=blogpost_website_informacion<\/a>

Final internacional:
https:\/\/escuelatorreblanca.com\/premio-internacional-de-alta-pasteleria-paco-torreblanca\/<\/a>

Escuela Torreblanca:
https:\/\/escuelatorreblanca.com\/<\/a>

M\u00e1ster de Alta Pasteler\u00eda Torreblanca:
https:\/\/escuelatorreblanca.com\/master-de-alta-pasteleria-torreblanca\/<\/a>

FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana:
https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/<\/a>

Rep\u00fablica del Cacao::
http:\/\/www.republicadelcacao.com<\/a>

Contacto de prensa
The Pastry Lab
media@thepastrylab.com
+34 633 74 50 43<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Escuela Torreblanca, anuncia la celebraci\u00f3n de la primera edici\u00f3n nacional del Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca en Argentina 2026, que tendr\u00e1 lugar el 1 de junio de 2026 en el marco de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2026.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,39],"tags":[34,64],"class_list":["post-1141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fithep","category-pasteleria","tag-fithep","tag-pasteleria-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1143,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/1143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}