{"id":1008,"date":"2026-01-20T15:45:50","date_gmt":"2026-01-20T18:45:50","guid":{"rendered":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/?p=1008"},"modified":"2026-01-20T15:45:50","modified_gmt":"2026-01-20T18:45:50","slug":"singapore-francia-e-argentina-sul-podio-della-gelato-world-cup-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fithep-expoalimentaria.com.ar\/helado-fusion\/singapore-francia-e-argentina-sul-podio-della-gelato-world-cup-2026\/","title":{"rendered":"Singapore, Francia e Argentina sul podio della Gelato World Cup 2026"},"content":{"rendered":"\n

Singapore incoronata Campione del Mondo. Francia seconda, Argentina terza.<\/strong>
Quattro giorni di competizione all\u2019insegna di eccellenza, cultura e innovazione nel gelato artigianale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Gelato World Cup 2026, ospitata a SIGEP WORLD \u2013 The World Expo for Foodservice Excellence, si \u00e8 ufficialmente conclusa il 19 gennaio con la Cerimonia di Premiazione che ha incoronato Singapore Campione del Mondo<\/strong>, seguita da Francia<\/strong> al secondo posto e Argentina<\/strong> al terzo.
La competizione \u00e8 un progetto di Gelato e Cultura, organizzato in collaborazione con SIGEP WORLD, ed \u00e8 la pi\u00f9 importante competizione internazionale a squadre dedicata al gelato artigianale.<\/p>\n\n\n\n

CLASSIFICA FINALE<\/strong>
1\u00b0 posto \u2013 Singapore
2\u00b0 posto \u2013 Francia
3\u00b0 posto \u2013 Argentina<\/p>\n\n\n\n

CAMPIONE DEL MONDO \u2013 SINGAPORE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/strong>
Tema: Circus
Il Team Singapore ha conquistato la Gelato World Cup 2026 con Circus, un racconto vibrante e tecnicamente impeccabile ispirato a equilibrio, precisione e meraviglia.
Guidata da Jason Tan (Team Manager), la squadra era composta da Dexter Lee (Pasticcere), Loh Cheng Kit (Pasticcere) e Chew Wei Lung (Chef). La loro performance si \u00e8 distinta per padronanza tecnica, forte coerenza narrativa e creativit\u00e0 trasversale in tutte le prove, confermando Singapore come punto di riferimento globale nel gelato artigianale contemporaneo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

SECONDO POSTO \u2013 FRANCIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Tema: The Dance of Animals
La Francia ha conquistato il secondo posto con The Dance of Animals, un concept elegante ed espressivo ispirato al movimento, al ritmo e all\u2019armonia della natura.
Sotto la guida di Herv\u00e9 Dartois (Team Manager), il team francese era composto da Enzo Baptista (Pasticcere), Jean-Sebastien (Chef) e Allan Cartignies (Gelatiere), combinando raffinatezza gustativa, sensibilit\u00e0 artistica ed eccellente esecuzione tecnica, radicate nella grande tradizione della pasticceria francese.<\/p>\n\n\n\n

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TERZO POSTO \u2013 ARGENTINA<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Tema: The Garden of Butterflies
L\u2019Argentina \u00e8 salita sul podio con The Garden of Butterflies, una interpretazione poetica e colorata dei temi della trasformazione, della biodiversit\u00e0 e della leggerezza. Capitanato da Eduardo Zacaria (Team Manager), il team era composto da Diego Calculli (Pasticcere), Diego Colaneri (Gelatiere) e Sergio Federico Mercado (Chef). Il loro lavoro ha colpito le giurie per la forza narrativa, l\u2019equilibrio dei sapori e la solidit\u00e0 tecnica dimostrata in tutte le prove.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

TEMI DI TUTTE LE SQUADRE \u2013 GWC 2026<\/strong>
\u25cf Cina \u2013 Monkey King
\u25cf Giappone \u2013 Discover Atlantis
\u25cf Argentina \u2013 The Garden of Butterflies
\u25cf Singapore \u2013 Circus
\u25cf Belgio \u2013 The Dragon Treasure
\u25cf Messico \u2013 Nature in Harmony
\u25cf Ecuador \u2013 Expedition Galapagos
\u25cf Per\u00f9 \u2013 Dragonball
\u25cf Italia \u2013 Alice in Wonderland
\u25cf Polonia \u2013 Art Canon
\u25cf Francia \u2013 The Dance of Animals<\/p>\n\n\n\n

PREMI SPECIALI<\/strong>
Nel corso dei quattro giorni di competizione, le 12 squadre si sono sfidate in 9 prove, culminate nel Final Grand Buffet: Fruit Mystery Box, Tronchetto Marron Glac\u00e9, Monoporzione in bicchiere, Sticks, Gelato Snacks, Entr\u00e9e con Gelato Gastronomico e Torta Gelato.
La competizione ha offerto un viaggio globale nel mondo del gelato artigianale, confermandosi non solo come gara, ma come laboratorio internazionale di cultura, innovazione e collaborazione.<\/p>\n\n\n\n

Il Best Entr\u00e9e with Gelato Gourmet Award<\/strong>, dedicato al gelato gastronomico e all\u2019evoluzione del gelato oltre il dessert, \u00e8 stato assegnato da due giurie della stampa,
presiedute da Eleonora Cozzella, Direttrice de Il Gusto:
\u25cf al Team Giappone<\/strong> nel primo girone di gara
\u25cf al Team Italia<\/strong> nel secondo girone di questa 11\u00aa edizione della Gelato World Cup.<\/p>\n\n\n\n

Il Fair Play Award<\/strong> \u00e8 stato assegnato al Team Belgio,<\/strong> per l\u2019esemplare spirito sportivo, il rispetto e l\u2019atteggiamento collaborativo dimostrati durante tutte le quattro giornate di gara.<\/p>\n\n\n\n

Il Best Work Area Hygiene Award<\/strong> \u00e8 stato conferito alla Fra<\/strong>ncia, per aver garantito il massimo ordine e la migliore pulizia durante e al termine della competizione.<\/p>\n\n\n\n

 LE GIURIE<\/strong>
La Gelato World Cup 2026 \u00e8 stata valutata attraverso un sistema strutturato e trasparente, che ha coinvolto pi\u00f9 giurie e organi di controllo, supportati da un software digitale di
votazione per garantire valutazioni immediate e tracciabili. La Presidenza della giuria \u00e8 stata affidata al Maestro Gelatiere argentino Maximo Macarrone<\/strong>.
\u2013 Giuria Tecnica Worldchefs, responsabile della valutazione di gusto, struttura, equilibrio e precisione tecnica
\u2013 Giuria Artistica, composta dai team manager, dedicata ad estetica, presentazione e impatto visivo
\u2013 Giuria della Stampa, dedicata alla prova dell\u2019Entr\u00e9e con Gelato Gastronomico
A garanzia della regolarit\u00e0 della competizione hanno operato i Commissari di Gara, il Comitato di Controllo e il Notaio ufficiale, assicurando correttezza e trasparenza in ogni fase.<\/p>\n\n\n\n

GIURIA DELLA STAMPA<\/strong>
La Giuria della Stampa \u00e8 stata presieduta da Eleonora Cozzella, Direttrice de Il Gusto, e composta da giornalisti e professionisti internazionali:<\/p>\n\n\n\n

Secondo girone:
Chiara Masciocchi (PuntoIT), Sanjay Anand (Bakery Review), Zeina Dammous Nahas (Taste &amp; Flavour), Mackenzie Filson (Boston Magazine) e lo chef stellato Luca Landi.<\/p>\n\n\n\n

Primo girone:
Chiara Masciocchi (PuntoIT), Sanjay Anand (Bakery Review), Zeina Dammous Nahas (Taste &amp; Flavour), Mackenzie Filson (Boston Magazine) e lo chef stellato Luca Landi.<\/p>\n\n\n\n

www.gelatoworldcup.com
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Official Hashtag: #GWC2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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