¿Qué piensa Carpigiani de la MIG?
Carpigiani, histórica empresa productora de máquinas profesionales para heladerías en la MIG 2023. Testimonio del responsable de la red Carpigiani en Alemania, el Dr. Esposito.
Angelo Corvitto, el generoso Heladero siciliano que dedicó su vida a investigar cómo perfeccionar el helado y a compartir sus descubrimientos.
“Cuando empecé a investigar, me prometí a mí mismo que si algún día realizaba algún avance, lo compartiría y no sería tan mezquino como para no compartirlo con aquéllos a los que les interesara.”
Il gelato che fa bene alla salute, Longarone Fiere ospite del Cnr a Palermo per Nutrage
Esperimento con analisi delle reazioni cerebrali e cardiovascolari su chi gusta il “dolce freddo”: i risultati saranno presentati alla Mig 2024.
El helado que hace bien a la salud, Longarone Fiere invitada por el CNR – Consejo Nacional de Investigaciones – a Palermo para Nutrage
Experimento con análisis de las reacciones cerebrales y cardiovasculares en quienes prueban el “dolce freddo”: Los resultados se presentarán en la MIG 2024.
¡Allí vamos! ¿Venís vos también?
Si querés formar parte de profesionales que participarán de la MIG acompañados por la Cámara Italiana de Comercio de Rosario, no dejes de leer esta entrevista.
Antonio Mezzalira: “La cocina es fantasía, la pastelería es precisión, pero la heladería es perfección”
Todo lo que siempre quisiste saber sobre el helado artesanal contado por Antonio Mezzalira, chef heladero varias veces premiado.
Due Gelati, el helado artesanal ítalo-argentino que llegó a México en 2016, ahora cuenta con siete sucursales y se proyecta hacia España
Visión, misión y valores conducen a Sebastián Demarchi, talentoso heladero argentino de raíces italianas, a posicionar el buen helado artesanal en México.
Benvenuti a Helado Fusión
Questo blog vuole essere un ponte che unisca l’Europa con l’America Latina; l’Italia con l’Argentina. L’elemento d’unione è il gelato artigianale e come, a partire della sua culla nelle Dolomiti, questo prodotto si è diffuso in tutto il mondo.
Heladero argentino de origen italiano hace furor en Miami. Hoy tiene 14 locales
En el año 2001 se radicó en Miami, Estados Unidos. Allí abrió, para sorpresa de los miamenses, la primera heladería artesanal.