Piquim: Optimización de texturas en heladería artesanal
La heladería artesanal atraviesa una etapa de transformación técnica, impulsada por la necesidad de garantizar estabilidad, rendimiento y textura constante en vitrinas de alta rotación.
Spectank – Guillermo Duisberg
Spectank es una empresa internacional, presente en 35 países, especializada en lavado por inmersión.
Teodoro – Cristina Colazo
Teodoro está ubicado en Tío Pugio, cerca de Villa María, donde se encuentra la planta de elaboración.
Marcelo Castaño – Silvana Zárate
Trabajan en refrigeración comercial e industrial. Son distribuidores en Córdoba de las firmas Grupo LTN (Acero Latino, Frío Latina y Bervill) y para la firma KLD.
Organización Central – Fernanda González
Especialistas en la fabricación de máquinas feteadoras para quesos, fiambres y medallones.
Mercopack – Gabriela Ferraro
Mercopack presentó envases para fábricas de pastas, panaderías, heladerías, supermercados, emprendedores gastronómicos y demás cadenas de negocios de alimentos.
Byrd – Daniel Zapperi
Byrd presentó una línea de hornos para deshidratado, una línea para ahumado y una línea de resolución rápida, para gastronomía.
Lekigos – Maximiliano Quípez
Lekigos es una empresa argentina, situada en la localidad de San Lorenzo, Santa Fe, donde elaboramos lecitinas, tanto de soja como de girasol.
Havard – Victoria Colucci
Havard es una nueva distribuidora que envía sus equipos a todo el país.
Green Patagonia – Sergio Ribetti
Green Patagonia, se dedica desde hace 20 años a hacer espárragos, para venta en fresco en verdulerías o envasados para abastecer a supermercados.
